Ziele

Das Projekt Veganer Ökolandbau II mit dem Titel „Bildungsveranstaltungen zum biozyklisch-veganen Anbau als Beitrag zu einem pflanzenbasierten Ernährungssystem“ knüpft unmittelbar an das vergangene Projekt VegÖL I an. Es hat auch weiterhin zum Ziel, die Weiterentwicklung, Verbreitung und Verstetigung des biozyklisch-veganen Anbaus zu fördern und damit einen Beitrag zur sozial-ökologischen Transformation des Ernährungssystems in Richtung des dringend notwendigen Abbaus von Tierbeständen, der Förderung des Klimaschutzes und des Erhalts der Artenvielfalt zu leisten. Seine Potenziale sollen auf allen Ebenen der Wertschöpfungskette bestmöglich zur Entfaltung gebracht und Hemmnisse abgebaut werden,

beginnend mit der Verankerung von Kenntnissen über den biozyklisch-veganen Anbau in der universitären Lehre,
über die Schaffung einer gut funktionierenden, flächendeckenden Kontrollstellenstruktur für Erzeugerbetriebe,
inklusive einer für die Landwirtinnen und Landwirte gesicherten Abnahme durch Verarbeitungsunternehmen bzw. den Lebensmitteleinzelhandel,
bis hin zur Steigerung der Nachfrage durch aufgeklärte Endverbraucherinnen und -verbraucher.